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豚もも肉 骨なし インサイドマッスル
説明
豚もも肉は、青い箇所まで脱脂されたワンピースの肉です。また、骨なしはインサイド、アウトサイド、尻肉(ヒレ、趾骨)、腰肉(頭)そしてスネ肉を含む。内部肉は青い箇所まで脱脂。
Verified canadian pork
Pork Leg - Boning Technique
Pork Leg - Slicing Technique