Revenir aux coupes
Fesse
Description
Fesse de porc désossée en un seul morceau, découennée et dégraissée au bleu. La fesse désossée comprend : l'intérieur, l'extérieur, la pointe, la croupe, la tête du filet ainsi que le jarret intérieur. La partie interne est parée au bleu.
Porc canadien vérifié
Autres vidéos
International
Japon
Chine
Corée