カットに戻ってくる
ベリー
説明
豚肉バラ肉（シングルベリー）は肩ロース、もも、ロース肉からの切り身。リブはすべての軟骨とともみ個別に除去され、そして皮を取る。サイズの要望に応じてそれに続く後部の足を９０度の角度でトリムし、腹線（腹側のライン）はロースの線に平行して切る。
International
Japan
China
Korea